タイトル−のんび便り
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 ◆ もみじの紅葉
 2004/11/21

今年の3月に「もみじの芽吹き」で「のんび便り」に載せた
のですが、その木の今の姿、店の中から眺めた
「もみじの紅葉」です。
例年ほどの鮮やかさはないものの、緑、赤、黄色の混在した
美しさは見事としか言いようがありません。
そして何よりも毎年、春に葉を着け、秋に丸裸になるパワー
には感動させられます。
      ●     ●     ●
撮影日:11月19日 11時頃
撮影・コメント:のん太

 ◆ 秋の風情「柿すだれ」
 2004/11/09

ここ1週間ばかり秋晴れの気持ちの良い天気が続いている。
[天候不順]という言葉が無くなってしまう様な、昨今の
気象状態。逆に「今日の気温は平年並みです」とテレビの
天気予報で流れるとホッとするのは私だけでしょうか。

11月に入って、山の高いところでは紅葉が始まり、
先週、当店が契約栽培でそばを作っていただいている
標高1000メートルの上村下栗に行ってきたのですが、
目の前に壁状に広がる南アルプスがまさに色とりどりの
パッチワーク、自然が創った芸術を堪能してきました。
スケールは小さいですが「のんび荘」周辺も色付き始めています。
後1〜2週間ほど見所が続くと思います。

「市田柿」のブランド名で全国的に知られている干し柿作りが今が最盛期、
至るところで此の地方の秋の風物詩である「柿すだれ」が見られます。
写真は当店の「柿すだれ」です。昨年は暖かかったのと雨でカビが着いて
しまって全滅、悔しい思いをしましたが、今年は如何なものか?心配です。
地球温暖化の影響で自然乾燥での干し柿が出来なくなるのだろうか?
      ●     ●     ●
撮影日:11月9日 3時頃
撮影・コメント:のん太


 ◆ そばの脱穀
 2004/10/20

台風23号四国に上陸、予想進路では近畿を通り、
今夜夜半にはこちら飯田方面にも真ともに来そうな様子です。
人命は無論の事、少し色づいてきたりんご(ふじ)など
農作物への影響も心配です。

2週間前にハザ掛けした「のんび荘」のそばは無事2日前(月)
に脱穀は済ませ、畑での仕事はすべて終了。
今年も収穫できたことに感謝、感謝。
写真は其のときの様子で、
写真右上
  ハザ掛けで乾いたそば藁から昔の足踏み脱穀機で実を取っているところ。
写真下
  取り残しの実を竹の棒でたたいて落としている。
写真左上
  昔の唐箕で、脱穀機と竹で落としたそばの実を人力で風を起こす
  此の器械に通すことによって、葉や短い茎を取り除き、より純粋な
  そばの実だけにする。(最近ブリキで作った此の手の物があるが
  持ち運ぶ重さといい、性能といい、昔の物には勝てないみたいです。)

今回収穫したそばは11月15日(月)の「新そば会」で食べられます。
詳しくはトップページの{お知らせ}をご覧ください。
      ●     ●     ●
撮影日:10月18日 9時半頃
撮影・コメント:のん太




 ◆ そばの刈り取り
 2004/10/05

そばの種蒔きから71日目
天気予報では3日(日)から(火)までの3日間雨が続く
との事でしたが、昨日(月)に少々の雨を覚悟で「そばの収穫
ーそば刈り」をしました。
日頃の行ないのせいか、作業中は雨も無く、総勢10名での
多数の助っ人のおかげで(刈り取りからハザ掛けまで)午前中
で作業は終わりました。
帯状に雲の掛かった幻想的な南アルプスを眺めながらの
おにぎりは、収穫と言う最もありがたい労働を終えた達成感
と相まって美味でした。

そばにおいては種蒔きから収穫前までは殆ど手間要らずですが、
刈り取りからそばの実だけにするのが大変な労力が要ります。
ましてや今時の機械を使わず、手刈りでの作業は単純作業の繰り返し、
作業開始当時は冗談が行き交い、楽しそうな雰囲気で仕事は進むが、
次第に無口になり、皆じっと耐えて作業が進む。
我々の様な俄か百姓と違い、1人で黙々と農作業をしてきた先人たちの
精神力と体力には感服させられます。

是で2週間ほどハザで天日干しして[脱穀、唐箕がけ(葉や茎を取り除き
そばの実だけにする)]で畑での作業は終わりです。
手伝ってくれた方、ありがとうございました。
来年もよろしくね。
      ●     ●     ●
撮影日:10月4日 11時半頃
撮影・コメント:のん太

 ◆ そばの成長・6
 2004/09/25

種蒔きから62日目のそば畑。
一番上の花房はほとんど実になって来ています。
この実の半分ほどが黒くなったら収穫、
10月4日(月)に収穫の予定です。
昨年の収穫の様子が「バーチャルタウンいいだ」の「http://mytown.main.jp/slowlife/slow_st2.html」に
載せてくれてます。良かったら覗いてください。

9月も余すところ1週間弱、いよいよ昨年のそばの在庫も1袋(20k位)
で終わる。10月頭から此の近辺のそばが使えるようになるまでの間、
北海道産の新そばで繋ごうと思っていたら、何と此の夏、北海道に
上陸した2度の台風の影響でそばは壊滅状態との事、国内産のそばの
8割を占める北海道産故、輸入のそばを使ってこなかった蕎麦屋に
とって大変な一年に為りそうです。
幸い当店では大半のそばは此の近辺の農家との契約栽培で、ダメージは
少ないものの此処のところの異常気象をみると他人事ではありません。
      ●     ●     ●
撮影日:9月25日 10時頃
撮影・コメント:のん太

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